今天比較閒，取出相機多拍幾張。
麵糰基本發酵完成後，將之分割成6等份，照順序排好，依照順序滾圓。
盡量保持麵糰表面平整，切割面不要太多，小麵糰補到底部或邊邊，不要放在上面。
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家裡麵包吃完了，又是做這個口味的麵包(桂圓堅果麵包)，只是這次沒失誤，是用直接法完成的。
麵包體配方在葵花子乳酪麵包這篇。
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今天中午又凸槌了，麵包基本發酵過頭了，等我想到已經來不及了，所以就把麵糰分成兩半，一半冰入冷凍庫，另一半再加原配方一半的材料重新攪拌發酵，因此就成了中種麵包。
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又是麵包啦！最近沒有新東西，還是記錄一下最近家裡常吃的麵包吧！
因為內容物稍有不同，所以稍微做一下區分才不用玩猜猜樂。
我貪心啦！麵包份量比較大些，這樣才吃得飽，所以很容易會相黏囉！
葵瓜子、黑芝麻、藍莓、青提子、乳酪片。
麵包體：
高粉 600g
酵母 6g
鹽 5g
蜂蜜 40g
蛋 1個(約60-55g)
冰水 320-325g
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油 40g
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